Wat Is Linze Shepherds Pie?

Linzen herders pie is een variatie op een traditionele herders pie, zodat het kan worden gegeten door vegetariërs of veganisten. Traditionele herderspastei beschikt lamsvlees onder de aardappelpuree; het lam wordt vervangen met linzen in linzen herders taart. De onderste laag van een vegetarisch of veganistisch herderspastei bevat linzen meestal gemengd met voorraad, wijn, uien en wortelen. Dit is bedekt met een laagje aardappelpuree, dat op zijn beurt algemeen bedekt met geraspte kaas voor de gehele taart wordt gebakken in de oven. Vegan variaties op de schotel kan worden zonder kaas of boter te maken geschikt voor vegetariërs te eten.

Traditionele herders taart is in principe hetzelfde als linzen herders pie, behalve dat lamsgehakt wordt gebruikt in plaats van linzen voor de piea € s basis. De aardappelen worden gepureerd met boter en melk, en dan gelaagd bovenop de voorraad, lam, en het groentemengsel. Chefs meestal rasp kaas bovenop de aardappelpuree voor het bakken van de taart in de oven gedurende 20 tot 30 minuten. Dit proces werkt in wezen hetzelfde als het maken van een linzen herders pie, behalve linzen worden gebruikt in plaats van lamsvlees.

De meeste recepten voor linzen herderspastei gebruik groen of Puy linzen als het belangrijkste ingrediënt in de schotel. Chefs ondiepe-bak de ui tot licht gekarameliseerd, en wortelen en een snufje tijm voor extra smaak toe te voegen dan. Wijn, water en tomaten worden dan toegevoegd, samen met twee groentebouillontabletten. Op dit punt worden de linzen toegevoegd aan het mengsel, dat vervolgens wordt overgelaten aan sudderen ongeveer 10 minuten. De linzen zullen genieten van de smaak van de omringende mengsel en om te zetten in een vlezig slurry tijdens het koken.

De linzen basis voor linzen herders taart is slechts een deel van het gerecht als geheel. Chefs meestal gaan koken aardappelen, terwijl de linzen mengsel is koken, en, eenmaal gedaan, dan pureer de aardappelen. Wanneer de schotel wordt gemaakt een vegetarische, melk en boter kunnen vrij in de aardappelpuree mengsel, maar olijfolie kan worden gebruikt in plaats wanneer de schotel wordt gemaakt voor vegetariërs. Kruiden is toegevoegd aan de aardappelpuree om hun smaak te verhogen, en vervolgens de inhoud van de piea € s kunnen worden overgezet naar een bakplaat. Champ of zoete aardappel puree kan gebruikt worden als een variatie op de gewone aardappelpuree.

  • Aardappelpuree zijn een essentieel ingrediënt in elke versie van herders pie.
  • Linzen kan worden gebruikt om vegetarische herders taart te maken.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com