Wat is Hainan Chicken?

06/12/2012 by admin

Hainan kip, die ook Hainanese kip of kip met rijst kan worden genoemd, is een populair gerecht in verschillende Aziatische landen, maar het wordt verondersteld te zijn ontstaan ​​in China. In de keuken van Singapore is het zo populair kan worden aangeduid als het nationale gerecht van het land, maar het is ook wordt genoten in Maleisië en Thailand. Elk gebied kunnen geringe variaties op het origineel.

Standaard recepten voor Hainan kip betrekken koken van een hele kip in kokend water. De kip kan worden gevuld met dingen zoals knoflook of zout. Als de kip gekookt en afgekoeld kan worden gesneden of gebroken in kleine "bite-size pieces. 'Tegelijkertijd wordt lekker rijst bereid, dat eerst gebakken met knoflook, sjalotjes en gember zijn. Nadat beide kip en rijst gaar ze worden gecombineerd op dezelfde plaat en geserveerd met chilisaus, of andere dipsauzen.

Een aantal wijzigingen in de schotel kan optreden wanneer het is gemaakt in Thailand of Maleisië. Rijst wordt soms gemaakt met kokosmelk, die een mooi contrast met warm dompelen sauzen. In delen van Maleisië, vooral in Malakka, komen rijst ballen worden bediend in plaats van los gelaten.

Thaise versies van Hainan kip, genaamd khao mun gai, variëren hun dompelen sauzen en extra ingrediënten. Het dompelen saucing bevat chilis, het bevat ook een pasta gemaakt van gele bonen die tanchu wordt genoemd. Net als de Chinese versie, hoewel, Thaise kip met rijst wordt vaak geserveerd met komkommers.

In Singapore, is het moeilijk het gerecht niet te vinden, vooral als gevolg van de vele Hainanese koks die Singaporees gerechten hebben beïnvloed. Het wordt geserveerd in high-class eetgelegenheden en populair als food court eten ook. Zowel toeristen als inwoners van Singapore hou van het gerecht, waarin zij haar ruime beschikbaarheid.

Wanneer mensen denken aan de Chinese voedsel kan ze denken van Kantonese en Hunan stijlen, die zijn vrij populair in de Verenigde Staten. Hainan kip komt uit verschillende tradities hoewel variaties van het beschikbaar stellen in de verschillende stijlen in het Chinees voedsel zou kunnen zijn. Interessant is dat de Hainanese voornamelijk afkomstig zijn uit een klein eiland net buiten de zuidelijke kust van China, en hoewel oorspronkelijk vissers, een flinke aantal van de mensen die emigreerde in de vroege 20e eeuw of late 19e eeuw.

Deze subgroep van de Han-Chinezen werd bekend om hun culinaire cadeaus buiten China, en hun keuken hebben verspreid naar vele andere Aziatische landen. Hainan kip is slechts een voorbeeld van de invloed van de Hainanese hebben op Zuidoost-Aziatische keuken had. Fans van het gerecht zou het eens het is zeker een heerlijk voorbeeld, en zij die van de schotel weten kan gaan uit van hun manier om het te krijgen bij een bezoek aan plaatsen als China, Singapore of Maleisië.

  • Hainan kip is het officieuze nationale gerecht van Singapore.

Related Posts