Hoe te kiezen Messen

05/21/2012 by admin

Thuiskoks echt nodig hebt maar drie essentiƫle messen: mes een 10- tot 12-inch chef-kok, een 9- tot 12-inch gekarteld (brood) mes, en een klein mesje. Als je gaat winkelen voor messen, kunt u de juiste pasvorm in elke soort van mes vinden:

  • Vind het mes van de hoogste kwaliteit chef's die je kunt veroorloven. Mes Een chef-kok is echt het werkpaard van de keuken, dus investeren in het mes van een grote chef-kok's loont altijd uit.

    Hoe te kiezen Messen

  • Zoek een gekarteld mes dat brede tanden heeft. Een gekarteld mes, meestal met een 8- tot 10-inch blade, is essentieel voor het snijden van brood.
  • Hier krijg je een mesje met een lemmet van 2 tot 4 centimeter lang. Een mesje is voor delicate banen zoals appels schillen en ontkernen tomaten.
  • Het bezit van een mes voordat je het koopt. Het handvat moet comfortabel zijn. Het mes moet evenwichtig zijn - de hendel niet aanzienlijk zwaarder dan het blad of vice versa.
  • Koop high-carbon roestvrij stalen messen met geklonken houten handgrepen. Deze messen zijn duurzaam en roesten niet de manier waarop koolstofstaal messen doen.

Related Posts