Vielnik Brood

03/04/2011 by admin

In uw recept doos, heb je waarschijnlijk een paar verschillende brood recepten die je waarschijnlijk gebruik maken van alle tijd. U hebt waarschijnlijk uw standaard brood recepten die je meer dan enig ander recept gebruiken. Deze recepten zijn waarschijnlijk heerlijk en waarschijnlijk tijd bewezen. Echter, ondanks de smakelijkheid van uw favoriete brood recepten, je kan worden hang naar verandering-je zou willen mix dingen een beetje. Als u op zoek bent naar wat nieuw bloed toe te voegen aan uw eigen persoonlijke kookboek, dan is hier iets voor u om uit te proberen!

Vielnik brood is een van mijn favoriete brood recepten. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt om deze stellaire recept te maken:

  • 1-1 / 2 eetlepels gist
  • 1-1 / 2 eetlepels suiker
  • 1/2 kopje water
  • 1/4 kop plantaardige olie
  • 1-1 / 2 kopje warme melk
  • 1/2 kopje suiker
  • 1/2 eetlepel zout
  • 6-8cups van meel

Het eerste wat je hoeft te doen is om het bewijs van de gist. Proofing de gist betekent dat je het klaar voordat je het in het deeg, het starten van de gist reactie. Het bewijs van de gist, combineren de gist en de suiker (de 1-1 / 2 eetlepel meting) in met het water; het water moet worden op de warmere kant van warm, want koud water zal niet toestaan ​​dat de gist te reageren. In een grote menger, bij voorkeur een Bosch mixer of KitchenAid, combineren de plantaardige olie, de warme melk, suiker (1/2 cup meting), en het zout.

Nadat de gist gerezen en deze vier ingrediënten gecombineerd, drie kopjes meel de Bosch (of KitchenAid) ingrediënten. Meng het deeg, zodat de bloem goed wordt gecombineerd. Dan moet je het gerezen gist toe aan het mengsel. (Je zult weten wanneer de gist met succes is ondoorlaatbaar wanneer het begint te borrelen en opkomst.) Na de u de gist op in te mengen, voeg een extra twee tot drie kopjes bloem. Voeg geleidelijk aan een goed deeg te vormen. Aarzel dan niet om toe te voegen wat je nodig hebt, maar je moet ook niet te veel bloem-droge bloem is geen goed. Laat de deeg rijzen helemaal voordat u verder gaat met de volgende stap.

Het koele deel over Vielnik brood is als eindproduct: de stukken van het deeg worden geplaatst om een ​​spiraalvormige brood te vormen. Om dit te doen, je geduld en tijd nodig. Knijpen middelgrote balletjes van het deeg en rol ze in dunne rechthoeken. Bestrijk elk klein rechthoekig stuk deeg met wat gesmolten boter en rol de rechthoek in een jelly roll stijl en draai de opgerold stuk deeg in een spiraal (zoals in soepstengels). Begin met het maken van een grote spiraal met het brood stukken: gebruik elk stuk brood om op voeg toe aan de grotere spiraal. Deze ene recept is één grote ronde of, liever, twee middelgrote rondes.

Laat de rondes stijgen tot ze verdubbelen in omvang. Bak ze op 350 graden gedurende twintig minuten of zo; het eindproduct moet lichtbruin kijken op de top. Zodra de rondes zijn afgewerkt, borstel de bovenkanten van de rondes met boter. Wanneer u deze lekkerste brood serveren, moet je gasten het brood door het afbreken van de stukken brood als ze zijn gemaakt in de spiraal te nemen. Maak dit brood-Vielnik brood-en uw keuken zal een hit worden!

Related Posts